Vino Carmenère: el gran logro chileno

Por: El Intransigente Sociedad Diciembre 06, 2024

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La historia formidable de una cepa al borde de la extinción y el olvido que pasó a devenir en un emblema vinícola nacional. Publicado El se elabora a partir de una cepa que, hasta hace relativamente poco, se consideraba extinta. En efecto, en las postrimerías de la devastadora plaga de filoxera en Europa durante el siglo XIX, ejemplares de Carmenère encontraron un inesperado asilo en Chile. Aún más sorprendentemente, en aquel país pasó... + full article



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