El grano antienvejecimiento que repara los tejidos y contiene los nueve aminoácidos esenciales

Por: La Nación Salud Octubre 14, 2024

Antiguamente los incas llamaban a la quinoa ‘chisaya mama’, que se traduce como “la madre de todos los granos”. Este alimento que ahora está de moda proviene de la familia de las quenopodiáceas y existen registros de su uso de hace al menos tres milenios por culturas indígenas en los alrededores del lago Titicaca. Según cuenta la leyenda, el emperador inca se guardaba el privilegio de plantar las primeras semillas de la temporada con... + full article



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