El restaurante que cambia el menú según la pesca del día y la está rompiendo en Mar del Plata

Por: El Cronista Variedad Febrero 08, 2025

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En Mar del Plata, una ciudad con una fuerte tradición pesquera, abrió sus puertas , un restaurante que basa su propuesta en el uso de pescado capturado mediante métodos artesanales y en la producción de vegetales de su propia huerta. Su cocina depende de la disponibilidad diaria de pescado fresco y vegetales, sin intermediarios ni procesos industrializados. Cada plato se elabora en función de los ingredientes obtenidos en el día, lo que da... + full article



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