El origen y la receta de la torta 80 golpes, un clásico para las tardes de mate

Por: TN Local Diciembre 25, 2024

La torta 80 golpes es un clásico de la repostería rioplatense que evoca la nostalgia de las cocinas familiares y los días compartidos alrededor del mate. Su nombre peculiar se debe a la técnica tradicional que involucra golpear la masa para obtener su característica textura hojaldrada. Este ritual culinario no solo asegura un resultado perfecto, sino que también conecta a quienes la preparan con una tradición transmitida de generación en... + full article



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