Desde hace 30 años, Nicolás elabora miles de panes dulces en Bariloche para los que menos tienen

Por: Diario Río Negro Sociedad Diciembre 04, 2024

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La máquina está programada para amasar la mezcla de lo que serán 120 pan dulces. Un joven dispone los moldes vacíos en un marmol, mientras coloca en una bandeja aquellos que ya salieron del horno rotativo y están listos. De pronto la amasadora se detiene, la mezcla cruda es dividida en decenas de bollitos que Nicolás azota, uno a uno, contra el marmol y termina de redondearlos. Les pone la fruta y los coloca en el molde para pintar la... + full article



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