Polémica en torno al asado: ¿chau parrilla y nuevo método ecológico para asar?

Por: La Gaceta Sociedad Noviembre 28, 2024

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El es una de las actividades centenarias, no solo de este país, sino de la humanidad completa. En Argentina, tiene un tinte particular que hizo de la práctica de asar la carne un ritual esperado y hasta venerado. Pero las nuevas tendencias avanzan y chocan de lleno contra las metodologías más tradicionalistas. Fósforo o encendedor. Con cartón, con papel o con madera. Con aceite, con alcohol o solo carbón. A punto o jugosa. Por si faltaba... + full article



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