La brecha alimentaria continúa en aumento

Por: Perfil Local Octubre 27, 2024

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Aunque “lo mejor está por venir”, en términos alimentarios y nutritivos, en nuestro país podría decirse que “todo tiempo pasado fue mejor”. En las últimas décadas la brecha alimentaria en cuanto a la calidad nutritiva de los alimentos que consumimos los argentinos no para de crecer.  Patricia Aguirre es doctora en antropología, docente e investigadora del Instituto de Salud Colectiva –de la Universidad de Lanús– y miembro... + full article



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