Joan Ifland: “Los alimentos procesados crean compulsión, antojo y decepción con las recaídas”

Por: La Nación Salud Octubre 10, 2024

Esta aventura comienza hace casi 30 años cuando Joan Ifland empezó a sospechar que algo no estaba bien en las recomendaciones de alimentos saludables que armó para sus amigos. “Me di cuenta de que la información no era suficiente para cambiar los hábitos. Había algo más”, explica en charla exclusiva con LA NACION la especialista en nutrición adictiva. El primer paso lo dio a comienzos de este siglo cuando publicó su libro Azúcares... + full article



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