La historia de Chula Gálvez, furor por sus tortas con flores

Por: TN Sociedad Noviembre 19, 2023

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Es domingo y la pastelera Chula Gálvez está parada en su local que funciona como antesala del restaurante Las Flores, en Palermo. Con la mano enguantada, saca de una cajita un par de flores de manzanilla que coloca con delicadeza alrededor de una torta de maracuyá antes de ponerla en vidriera. El gesto es preciso. Es el toque final, y también su sello distintivo. Desde hace unos años, la joven pastelera es conocida como “la chica de las... + full article



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