El misterio de los vinos que huelen a petróleo (y está bien)

Por: LMNeuquen Local marzo 09, 2025

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El blanco es de 1988. En la oscuridad de la cava, el corcho resistió bien a una temperatura constante y una humedad tal que no se deshidrató ni perdió elasticidad. El tirabuzón entra con facilidad y, con mucho cuidado, emerge un tapón del tamaño de un pulgar. Es el momento mágico en el que un vino que lleva 36 años encerrado tiene la oportunidad de respirar al fin y estirar las piernas en las copas. En la medida en que se va despertando,... + full article



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