Pizzología

Hay algo profundamente filosófico cuando uno piensa en la venta callejera de pizzas. No porque invoque la grandeza de la tradición napolitana ni porque en cada porción haya un eco de la modernidad líquida que anunciaba Bauman, sino porque plantea una pregunta esencial: ¿cuándo empieza una pizza a ser pizza? Tenemos al menos tres categorías “ontológicas”:la prepizza ( creo que tal como la conocemos es un invento argentino), la pizza... + full article