Origen y receta del chipa guazú, el emblema de la cocina paraguaya

Por: TN Local Diciembre 10, 2024

El chipa guazú es uno de los platos más representativos de la gastronomía paraguaya, que destaca por su versatilidad y profundo arraigo en la cultura del país. Esta preparación, cuyo nombre en guaraní significa “chipa grande”, combina ingredientes locales como el maíz fresco y el queso, dando lugar a una especie de pastel húmedo y esponjoso.El origen del chipa guazú está profundamente vinculado a la historia prehispánica de la... + full article



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