El restaurante que recuerda a la costa atlántica y sirve pulpo en dos versiones: “Llevó un año y pico para que la gente confíe”

Por: La Nación Variedad Noviembre 20, 2024

“Siempre me copó el tema del fondo del mar y los peces marinos. Por eso cuando abrí mi primer restaurante de sushi y pescados, en Las Cañitas, las peceras eran las protagonistas del salón”, afirma el emprendedor gastronómico Sebastián Valles. Tiempo después vendió “Azul profundo” y se alejó por un tiempo del océano para dedicarse de lleno a las carnes asadas. En 2002 creo el bodegón y parrilla “La Dorita”, en la esquina de... + full article



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