Cómo se hace la salsa amatriciana perfecta, el clásico tuco con ingrediente sorpresa para las pastas

Por: TN Local Noviembre 08, 2024

La salsa amatriciana es un emblema de la cocina italiana, nacida en la región de Lazio, y más precisamente en el pueblo de Amatrice. Este plato es una creación que se remonta al siglo XIX. Desde entonces fue apreciado en Italia y en el mundo por su sencillez y profundidad de sabor.Originalmente conocida como salsa gricia, que es una preparación similar pero sin tomate, la receta de la amatriciana surgió cuando el tomate fue introducido en... + full article



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