La importancia de la edad de los viñedos en el sabor del vino

Por: El Intransigente Salud Octubre 30, 2024

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En ocasiones, las etiquetas en las botellas de vino presentan la leyenda old vines, vieilles vignes,, ‘viñas viejas u otros derivados; la pregunta que suele surgir es qué tanto incide la edad de las vides en el producto final. Publicado En principio, vale la pena detenerse a establecer qué son en concreto los viñedos de edad avanzada. Esta categoría no se responde de manera tan sencilla como podría parecer, ya que no existe una... + full article



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