“Supertasters”: por qué algunas personas perciben la comida de manera más intensa

Por: La Nación Sociedad Octubre 28, 2024

“Siempre fui quisquillosa con la comida. No es que no quiera probar cosas nuevas, pero muchos sabores me resultan amargos o demasiado intensos”, comenta Carolina, una joven de 28 años que a menudo evita las verduras como el brócoli o la col rizada y prefiere los alimentos más simples. “Mis amigos siempre me dicen que soy una exagerada, pero realmente no soporto ciertos sabores. Tal vez sea lo que los científicos llaman una... + full article



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