Fin del misterio: ¿se pueden comer las cortezas de los quesos?

Por: TN Local Octubre 26, 2024

La mayoría de los quesos presentan una corteza, que puede ser blanca o de algún color específico. Ahora bien, surge la pregunta: ¿es correcto comerla o conviene retirarla? En general, muchas personas prefieren quitar la corteza antes de consumir el queso, excepto en ciertos casos en los que esta es comestible y aporta un sabor particular, como sucede con el queso brie. Sin embargo, la respuesta a si se debe comer o no depende del tipo de... + full article



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