Científicos de la UNLP revelan los secretos para mantener la rúcula siempre fresca

Por: 0221 Sociedad Octubre 10, 2024

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de la Universidad Nacional de () encontraron un innovador bioestimulante que promete mejorar la conservación de la rúcula luego de la cosecha prolongando su frescura y sabor antes de que empiece a desmejorar. La rúcula ganó popularidad en la mesa de los argentinos por su sabor único y beneficios nutricionales. Utilizada en ensaladas, pizzas y platos gourmet, destaca por su característico toque amargo y picante. Sin embargo, su frescura se... + full article



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