Chivo a la parrilla: los tips de un experto vallisto para que sea un auténtico manjar

Por: Tiempo de San Juan Local Agosto 05, 2024

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La postal de dos hileras de parrillas de unos 10 metros de longitud repleta de chivos dorándose a las brasas es muy complicada de borrar de la mente. Pero un mayor grado de dificultad seguramente fue que los 120 ejemplares salieran a sus respectivas mesas en su punto de disfrute total. Esa fue la tarea que tuvo Daniel Cortez el pasado sábado en La Majadita y se puede decir –con la obligada prueba empírica mediante- que aprobó con honores.... + full article



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