Qué es el asado ruso y cómo preparar este corte de carne económico que pocos conocen

El pulpón de vacío es un corte de carne no muy conocido en Argentina, pero ideal para hacerlo a la parrilla. Se trata de una pieza de carne que se extrae del conocido vacío.No todas la carnicerías lo tienen y hay que pedirlo específicamente. Se trata de la parte más gruesa del Vacío. Cubre la parte baja del asado de forma irregular. Se caracteriza por su delicado sabor que hay que saber cocinarlo despacio.La forma del corte de la carne... + full article