Qué son los tomates reliquia y por qué se pusieron de moda

Los argentinos estamos acostumbrados a comer dos tipos de tomate: el perita y el redondo. Ambos son variedades comerciales, que se han seleccionado por su resistencia a las enfermedades y su capacidad de maduración uniforme. Sin embargo, estas variedades no siempre ofrecen el mejor sabor.Los tomates reliquia son variedades antiguas, que se han transmitido de generación en generación. Se caracterizan por su sabor intenso, su aroma fragante y... + full article