¿Por qué nos gustan tanto la cerveza y el vino? Una curiosa respuesta desde la ciencia

NUEVA YORK.– ¿Cuál fue el catalizador que impulsó a la humanidad hacia la agricultura? Este es uno de los grandes interrogantes de la antropología. En los años 50, se pensaba que el pan era ese catalizador, pero un botánico americano llamado Jonathan Sauer retó esta asunción y propuso la cerveza. A día de hoy, este debate aún no está cerrado.... + full article