Por: La Nación Salud Diciembre 20, 2023
La alulosa tiene aproximadamente un 70% de la dulzura del azúcar, pero es muy baja en calorías y tiene un impacto insignificante en los niveles de azúcar en la sangre, un efecto medido por el índice glucémico. Se encuentra de forma natural en pequeñas cantidades, por ejemplo en los higos y las pasas.... + full article
La Voz del Interior Argentina Sociedad Agosto 24, 2023
Directamente dejó de comer azúcar. Así, ni más. Carolyn Hartz, una australiana de 75 años, fue diagnosticada con prediabetes hace más de tres décadas. Tomó la decisión (también coraje) y le dio un vuelco radical a su vida. Así está su organismo y cuerpo hoy. Con la... + más
Científicos chinos logran sintetizar azúcar a partir de CO2 | La Voz del Interior
El azúcar es una importante fuente de energía para el cuerpo humano y una materia prima clave para la fermentación industrial, y se obtiene principalmente extrayéndolo de cultivos como la caña de azúcar.Sin embargo, el método tradicional de extracción está limitado por... + más
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