Stollen para el festejo navideño, una receta del pastelero Luciano García

Ingredientes (rinde 2 unidades) – 40 g levadura – 180 cc leche – 650 g harina – 120 g azúcar – 10 g sal fina – 1 cda. sopera especias para repostería – 2 huevos – 250 g manteca – 100 g cáscara de naranja confitada – 100 g pasas de uva rubias – 100 g pasas de uva sultaninas – 100 g almendras tostadas – 50 g rhum oscuro Lee También Pan dulce, otra receta fácil para elaborar Para el relleno: – 200 g mazapán –... + full article