San Martín de los Andes: Raúl Rolón, el privilegio de ser chef en medio de un paraíso

Fusionando conceptos, productos y talento la cocina del chef Raúl Rolón se despliega en en el restaurante Caleuche y el Wine Bar de Paihuen, en San Martín de los Andes. Si cocinar y comer es viajar, Raúl ya dio la vuelta al mundo. En Pilar, provincia de Buenos Aires y de la mano de su abuela Petrona aprendió a transformar la naturaleza para hacerla comestible. “La abuela Petrona tenía su propia huerta y hasta preparaba sus lácteos.... + full article