Carne y leche: el mapa cordobés que precisa dónde están y cuántas son las vacas en la provincia

En los últimos años, la producción de carne y de leche en la provincia de Córdoba ha vivido transformaciones. El corrimiento de la frontera agrícola hizo que los bovinos de las razas carniceras se fueran desplazando en la búsqueda de nuevos ambientes, mientras que la coyuntura económica hizo que la lechería sufriera reajustes en su estructura y composición.Por eso cabe preguntarse: ¿cuántas hay y dónde están las vacas que producen... + full article