Guía para reconocer de dónde salen las especias: ¿flor, raíz o semilla?

La especias son partes de plantas: flores, semillas, raíces, cortezas, rizomas o frutos que se emplean en la cocina para intensificar el sabor de las preparaciones. Las cocinas de los países orientales son las grandes maestras en su uso y aplicaciones.... + full article