¿Te estás cuidando? Estas rodajas de berenjena a la napolitana son ideales para vos

Ingredientes: – 1 berenjena en rodajas de 1,5 cm – 2 huevos enteros batidos – 2 cdas de harina de almendras – 2 cdas de harina de mandioca tostada – mozzarella (opcional) – 1 tomate picado en cuadritos (sin semilla) – cebollas de verdeo picadas – sal y aceite de oliva a gusto Tentadoras ¿no? Preparación Pasar las rodajas de berenjena (crudas) primero por el huevo batido y luego en la mezcla de las dos harinas (mandioca y... + full article