Kimchi: el sabor milenario coreano que busca conquistar el paladar de los argentinos

“¿Querés probar el kimchi? ¡Acercate que te lo voy a dar como nos lo daban nuestros padres y abuelos cuando éramos chicos”, dice uno de los chefs durante el encuentro inaugural previo a la semana gastronómica coreana que se realizó en Mercat Villa Crespo este jueves por la tarde. Inmediatamente es necesario hacer el gesto de acercamiento para que el cocinero, con guantes en sus manos, saque una porción de una gran fuente e introduzca... + full article