De pasante obrero a gerente general: La clave es hacer vinos pensando en lo que le gusta al consumidor

Por: La Voz del Interior Variedad Noviembre 09, 2023

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Silvio Alberto es una figura legendaria del vino argentino. Desde hace siete años, es director de enología y viticultura en Bianchi, la tradicional bodega que cumple 95 años de existencia en manos de la familia fundadora.Antes fue enólogo y gerente de algunas de las más importantes bodegas nacionales, lo que le valió un prestigio casi único en Argentina.–¿Cómo fueron tus comienzos en la viticultura?–Cuando empecé, era una época en... + full article



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