Abrieron bares exclusivos para ellos, tienen sus propias reglas y están en sintonía con la nueva manera de beber

El vino natural hace de la ecología un culto. Son productores que cosechan la uva con sus manos, en tierras cuidadas al extremo, sin agregados de fertilizantes. Sus técnicas son sustentables porque protegen la tierra, pero también se cuida el proceso de elaboración. No se agregan sulfitos, fermentaciones artificiales ni filtrados. Detrás de este fenómeno existe un sentimiento de pertenencia a un grupo de consumo joven, curioso, fuera de... + full article