Río Cuarto: un alfajor de harina de nuez ganó el oro en el Mundial y sigue creciendo

La idea de producir alfajores con harina de nuez no surgió de un análisis de mercado. María Martínez, creadora de Cruz Velazco, cuenta que lo que la inspiró fueron los recuerdos de su niñez en los nogales de Chilecito y la pasión familiar unida a este fruto seco.Hace más de cuatro años, se le ocurrió aprovechar las nueces premium que produce su padre, en la finca Veracruz, para hacer una harina especial. Junto con Diego Specioso, su... + full article