De alimento básico a superalimento: cómo las algas alimentaron a los europeos prehistóricos

Desde hace algunos años, las algas son consideradas un superalimento por sus beneficios para la salud, su sostenibilidad y por sus posibilidades de satisfacer muchas necesidades futuras. Sin embargo, investigadores demostraron que estas plantas marinas, y otras procedentes de agua dulce, ya se consumían hace miles de años.¿Son entonces las algas un superalimento o un alimento básico?De alimento básico a superalimento: cómo las algas... + full article