La carne vacuna, en riesgo: faltan terneros, crece la faena de hembras y alertan por el impacto en los precios

La falta de terneros y el aumento en la faena de hembras compromete a la oferta de hacienda y podría repercutir en el precio de la carne vacuna en el mostrador, según alertó un informe de Rosgan, el mercado ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).Entre enero y septiembre de 2023, se sacrificaron 5,28 millones de hembras, 740.000 más que en el mismo período del año pasado. Advierten que la recuperación del stock ganadero puede... + full article