Eugenia se recibió en Ciencias Políticas pero volvió al campo para armar un tambo de ovejas y elaborar quesos

“La leche de oveja tiene un sabor muy suave, gracias a la mayor cremosidad que le da su elevado porcentaje de materia grasa, que es casi el doble que la de vaca. Además, al igual que la de búfala y la de cabra, es tolerable para mucha gente que es alérgica a la lactosa, esa es una de las principales propiedades que tiene gracias a sus proteínas”, afirma Eugenia Regalado, quien instaló hace 11 años un tambo de ovejas junto a su padre... + full article