Córdoba y la Guía Michelin

La Guía Michelin es la “biblia” gastronómica que evalúa y califica restaurantes y hoteles en todo el mundo.En sus orígenes, allá por 1900, era una guía que ofrecía datos sobre lugares para comer y dormir y estaba destinada a automovilistas. Pero con el tiempo se convirtió en un listado de consulta. 26 años después de su creación, y dado el éxito obtenido, empezó a valorar con estrellas la calidad de los establecimientos... + full article