En “La Granjita de Honduras” dos hermanos siguen el negocio familiar con hamburguesas rellenas y cortes de calidad: “Papá vendía 100 veces más carne que hoy”

“Este oficio lo heredé de mi padre”, reconoce Matías Heit, de 35 años, luciendo un prolijo delantal blanco, detrás del mostrador de su pequeño comercio “La Granjita de Honduras”, en Palermo. “La mejor enseñanza que me dejó mi viejo es que al cliente hay que respetarlo”, agrega, mientras acomoda la heladera con los diferentes cortes de carne premium y achuras. Hay desde entraña, ojo de bife, lomo hasta colita de cuadril.... + full article