Nuevos alimentos: cómo es el proyecto para producir harinas de grillos en Río Cuarto

Tomás Dolso, estudiante de Administración en Río Cuarto, comenzó a investigar sobre la producción de harinas de insectos y la curiosidad lo llevó a criar grillos, con la idea de generar un producto sostenible, de alto valor proteico.El joven cuenta con el apoyo de la incubadora de la vertical Ag Tech, identidad emprendedora, de la Secretaría de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Río Cuarto.Más noticias de Río CuartoSegún se... + full article