Diseñan en Santa Fe un antioxidante para vinos jóvenes que reemplaza al azufre

Por: Diario de Cuyo Economía Septiembre 04, 2023

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Un grupo de investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) trabaja en el desarrollo de un antioxidante para vinos jóvenes que reemplazará el agregado de compuestos de azufre, que disminuye la calidad final de la bebida, con lo cual se apunta a una producción sustentable, natural y con aporte de valor agregado, informaron hoy lunes voceros académicos. Se trata de un desarrollo de investigadores de la Facultad de Ingeniería... + full article



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