La carne vacuna trepó hasta un 60% durante agosto, pero la caída de la demanda le pone un techo al precio

El precio de la carne vacuna experimentó en agosto su mayor incremento en 18 años y llegó a tocar un promedio de $3100 el kilo hacia fines de la tercera semana de este mes, según señaló un informe de Juan Manuel Garzón y Franco Artusso, economistas de la Fundación Mediterránea.Promediando el valor de 18 cortes bovinos, el informe señaló que esa cotización representó una variación de un 60% desde el arranque del mes. Pero en el... + full article