El truco casero para que no se rompa la yema del huevo

Los huevos son uno de nuestros mejores aliados en la cocina, son versátiles, socorridos y muy nutritivos. Pero en ocasiones su aparente sencilla preparación se nos resiste, algo que sucede incontables veces a la hora de freirlos con la yema intacta. En cualquier caso, que los huevos nos salgan perfectos no es fácil, depende de factores como la cantidad de aceite, la frescura del huevo, cuándo los echemos en la sartén o cómo los casquemos.... + full article