Botulismo: en San Juan apuntan a controlar la enfermedad que se esconde en populares alimentos

Por: Diario La Provincia Sociedad Agosto 27, 2023

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Entre el invierno y la primavera, los sanjuaninos suelen consumir conservas ya sea industrializadas o de fabricación casera para acceder a alimentos fuera de estación. Es por ello que es fundamental tomar cuidados para mantener a raya una enfermedad que puede esconderse en ellos y causar cuadros graves e incluso, la muerte. Se trata de botulismo que, afortunadamente, tiene cifras esperanzadoras en San Juan. Desde hace 10 años, en San Juan no... + full article



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