14 Junio 2025
Durante la zafra anterior, en la Argentina se produjeron casi 600 millones de litros de alcohol
Cerca de 500 millones de litros corresponden a bioetanol. La campaña dejó un balance positivo, con aumentos significativos en la producción y la reafirmación del país en su compromiso con los biocombustibles.
En un informe sobre la producción regional de la zafra sucroalcoholera 2025 al 11 de junio, el Instituto de Promoción de Azúcar y Alcohol de Tucumán (Ipaat) difundió números de la finalización de la campaña de alcohol 2024/2025 en la Argentina y de la azucarera actual que está en marcha.
Esta campaña culminó oficialmente el sábado 31 de mayo pasado, con el fin de la destilación del ingenio Ledesma (Jujuy). La campaña había arrancado el 5 de mayo del año pasado, con la puesta en marcha de la destilería del ingenio tucumano La Florida. En ese sentido, la destilación y deshidratación de alcohol se extendió durante 392 días.
En Tucumán, la campaña contó con 10 destilerías de alcohol en actividad con la producción total de 342.460.000 litros de alcohol hidratado; lo que representa un 28,6% más que en la zafra anterior. Las plantas que cuentan con destilerías son Concepción, Bella Vista, Famaillá, La Corona, La Florida, La Trinidad, Leales, Marapa, Santa Rosa y Santa Bárbara.
En Salta y en Jujuy, la campaña contó con cinco destilerías en actividad, y alcanzó la producción de 235.969.000 litros de alcohol hidratado; lo que implicó un incremento de un 23,8%, respecto del año anterior. En esas provincias, las plantas que cuentan con destilerías son San Isidro y Seaboard (Salta), Ledesma, Río Grande y La Esperanza (Jujuy).
En lo que respecta a la producción de bioetanol, en Tucumán funcionaron siete anhidradoras/deshidratadoras para producirlo: Concepción, Bella Vista, La Corona, La Florida, La Trinidad, Leales y Santa Rosa.
Del total de alcohol producido en Tucumán se deshidrataron en esta campaña 284.815.000 litros para la mezcla de biocombustibles (alcohol anhidro o bioetanol). La producción de bioetanol durante este período registró un incremento de un 22%, en comparación con la campaña pasada.
En las provincias de Salta y de Jujuy funcionaron cuatro plantas anhidradoras/deshidratadoras: Ledesma y Río Grande (Jujuy), Seaboard y San Isidro (Salta).
Del total de alcohol producido en estas provincias durante la campaña 2024/2025 se deshidrataron un total de 193.567.000 litros para la mezcla de biocombustibles (alcohol anhidro o bioetanol). La producción de bioetanol durante este período registró un aumento de un 5%, respecto de la campaña anterior.
En la Argentina, la campaña concluyó con una producción de alcohol total de 578.429.000 litros; de los cuales 478.382.000 litros corresponden a alcohol deshidratado (anhidro o bioetanol).
Balance
La finalización de esta campaña dejó un balance positivo, con aumentos significativos en la producción y la reafirmación de la Argentina en su compromiso con los biocombustibles.
El trabajo del Ippat es seguido de manera permanente por un directorio integrado, en partes iguales, por representantes del sector público, de los productores cañeros y de la industria, que funciona bajo la órbita del Ministerio de Economía y Producción de la provincia.
Dentro de su misión, se destaca bregar por los intereses del sector sucroalcoholero de Tucumán -en la esfera local, nacional e internacional-, entendiendo a esta como la actividad líder de la provincia. Asimismo, desde el área resulta de gran importancia que la producción de azúcar y de alcohol elaborados a partir de caña de azúcar resulte sustentable.
En sus inicios, el organismo tenía funciones de fiscalización y de control de la producción sobre los ingenios y destilerías. A partir de 2020, con la promulgación de la Ley 9.312, sus funciones fueron modificadas y ampliadas, lo que llevó a que el Ipaat se convierta en una fuente de información relevante para todos los actores del sector y a ser un organismo de referencia con alcance nacional.
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