06 Junio 2025
Argentina reafirmó su lugar en la élite de la gastronomía mundial gracias a uno de sus dulces más emblemáticos: el alfajor. Según el reciente ranking de Taste Atlas, el reconocido portal que evalúa platos tradicionales de distintos países, 19 de los 20 mejores alfajores del planeta son de origen argentino.
El único lugar que escapó a la producción argentina fue el número 18 del ranking, que quedó para la marca uruguaya Punta Ballena. El resto del listado incluye una mezcla de emprendimientos artesanales, marcas tradicionales y experimentos gourmet que reflejan la diversidad de estilos que conviven bajo el mismo nombre: alfajor.
El mejor alfajor del mundo es argentino, según Taste Atlas
En la ciudad bonaerense de San Antonio de Areco se encuentra el alfajor que fue premiado por Taste Atlas como el mejor del mundo: el de “La Olla de Cobre”, una fábrica familiar que elabora alfajores artesanales desde 1978. Se caracterizan por su abundante relleno de dulce de leche y un baño de chocolate con 70% de cacao.
Carlos Gabba, uno de sus fundadores, explicó que su alfajor fusiona diferentes estilos: “La masa se asemeja a la del Serrano y el dulce de leche, a los de la Costa. Después, los bañamos con nuestro chocolate propio”. “Los alfajores tienen alma y cuentan la historia de nuestra familia”, resumió Carlos.
¿Dónde se consigue el mejor alfajor del mundo y cuánto sale?
Los alfajores de La Olla de Cobre se pueden adquirir en su local de San Antonio de Areco, ubicado en la calle Matheu 433. También se pueden encontrar en algunos puntos de venta en Buenos Aires y otras ciudades del país.
Según informa el sitio oficial de la marca, el alfajor individual cuesta $ 1.900. También ofrecen media docena en bolsa de papel a $ 11.400 y la docena completa a $ 22.800.
Taste Atlas destacó sus alfajores por el relleno de dulce de leche casero y las coberturas de chocolate amargo o merengue italiano. Gracias a la combinación de sabor, textura y presentación, estos alfajores se posicionaron entre los mejores del país.
¿Qué otros alfajores argentinos integran el top 20 de Taste Atlas?
Además de La Olla de Cobre, el ranking de Taste Atlas incluye otras marcas y emprendimientos que se destacan:
La Goulue: originarios de Ciudadela, estos alfajores combinan los ingredientes tradicionales con un toque innovador, el vino Malbec.
Señor Alfajor: con sede en Monte Grande, esta marca se destaca por sus sabores “disruptivos” e “innovadores”. En 2024, su alfajor con cobertura de chocolate negro al 70%, frambuesas liofilizadas, ganache semiamargo, merengue y volcán de frambuesa, se llevó el galardón como el Mejor del Mundo en el Campeonato Mundial del Alfajor.
Cachafaz: un clásico argentino, reconocido por su calidad y sabor inconfundible.
Havanna: otra marca icónica, presente en todo el país y en el exterior. Sus alfajores son sinónimo de tradición y calidad.
Lo más popular
