06 Junio 2025
Taste Atlas, la prestigiosa guía culinaria que cataloga y evalúa platos tradicionales de todo el mundo, volvió a poner a la Argentina en la mira de la gastronomía internacional. Esta plataforma reconoció a los alfajores argentinos como verdaderas joyas dulces al ubicar a 19 de los 20 mejores del mundo dentro del país.
El ranking no solo resalta la excelencia de los alfajores nacionales, sino que también confirma la relevancia de Taste Atlas como referencia global en el universo gastronómico. Sus criterios de selección, que combinan opiniones de expertos y el voto de miles de usuarios, le otorgan una autoridad destacada entre chefs, críticos y amantes de la cocina en todo el mundo.
Qué es el Taste Atlas, el ranking mundial que destacó a los alfajores argentinos
Taste Atlas es una prestigiosa guía gastronómica en línea que se dedica a explorar y catalogar la cocina tradicional de todos los rincones del mundo. Fundada en 2018 por el periodista croata Matija Babić, esta plataforma se convirtió en un referente para viajeros y amantes de la gastronomía que buscan conocer los sabores auténticos de cada cultura.
El sitio funciona como un mapa interactivo y una base de datos colaborativa que recopila información sobre platos típicos, bebidas, quesos, embutidos y otros productos locales.
Además de descripciones detalladas, Taste Atlas ofrece valoraciones, comentarios de usuarios y rankings internacionales que destacan las mejores especialidades según la opinión de críticos gastronómicos y comensales.
Esta combinación de información y participación comunitaria le otorga un rol clave como punto de partida para descubrir y celebrar la diversidad culinaria del planeta.
El mejor alfajor del mundo es argentino, según Taste Atlas
En San Antonio de Areco, provincia de Buenos Aires, se encuentra el alfajor premiado como el mejor del mundo por Taste Atlas. Se trata de “La Olla de Cobre”, una fábrica familiar que desde 1978 produce alfajores de manera artesanal. Destacan por su generoso relleno de dulce de leche y un baño de chocolate con un 70% de cacao.
Taste Atlas elogió los alfajores de La Olla de Cobre por su relleno de dulce de leche casero y las coberturas de chocolate amargo o merengue italiano. Esta combinación de sabor, textura y presentación los posicionó entre los mejores de Argentina.
La fábrica está ubicada en Matheu 433, a pocas cuadras del centro de la ciudad, y la familia Gabba continúa elaborando alfajores con la misma receta original, respetando el proceso artesanal y priorizando ingredientes de calidad.
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