02 Junio 2025
Argentina se volvió el verdadero imbatible en los rankings de alfajores mundiales. Es que desde hace algunos años el país viene encabezando el top de los mejores de Taste Atlas, la enciclopedia digital de la gastronomía mundial. El listado se elaboró bajo la consigna “50 Best Cookies”.
“Los alfajores argentinos son sánguches de galletitas que consisten en dos galletitas dulces redondas y desmenuzables con dulce de leche o mermelada de leche en medio”, describe la plataforma y agrega, claramente, que además lleva una cobertura de chocolate o azúcar impalpable.
Los mejores alfajores del país según Taste Atlas
En el ranking, el primer puesto de galletita quedó para Argentina. Además, dentro del país, Taste Atlas elaboró un listado de los mejores alfajores del país. Pero, más que enlistar alfajores en sí, se consignaron las marcas o las cafeterías en las que se elaboran estas deliciosas golosinas.
1) Havanna
2) Alfajor de maicena de
3) Alfajores Santafesinos
4) Alfajor de San Telmo
5) Porto's Bakery & Cafe
6) Confiteria Caren
7) La Chocolateria Josh Aike
8) Dulce de leche & Co
9) El Nazareno
10) Tatakua Alfajores
“El nombre alfajor proviene de la palabra árabe al-hasú, que significa relleno. Aunque estas galletas se encuentran en toda Latinoamérica, son originarias de Andalucía, España. Cuando los españoles llegaron a América, trajeron consigo sus comidas y tradiciones, y con el tiempo, casi todos los países de Latinoamérica han adaptado el alfajor español para hacerlo propio", agregaron en el comunicado publicado por Taste Atlas.
La galletita de fenicia que siguió al alfajor
En el segundo puesto del listado quedaron las galletas conocidas como Melomakarona originarias de Fenicia. Actualmente son un plato típico de la gastronomía griega, sobre todo durante la época navideña. Se preparan con miel, ralladura de naranja, canela y otras especias. También se utiliza aceite de oliva y coñac. Para completar su sabor, se bañan en almíbar de miel y se espolvorean con nueces molidas.
“Generalmente acompañadas por un vaso de leche o una taza de té o café caliente, las galletas con chispas de chocolate tienen un buen equilibrio entre salado y dulce en sabor, una textura tiernamente masticable y están rellenas de pequeñas pirámides de chocolate derretido, transportando a una generación de estadounidenses a su infancia”, se leyó en el comunicado en que Atlas describió las galletas.
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