El pollo a la naranja es una combinación exquisita que aporta un toque cítrico y caramelizado a una de las carnes más versátiles en la cocina. Con ingredientes accesibles y una preparación sencilla, este plato se convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión, desde un almuerzo en familia hasta una cena especial.
Leé también: La receta definitiva para hacer el postre japonés más tentador de Asia
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo o 4 muslos deshuesados
- Jugo de 3 naranjas
- Ralladura de 1 naranja
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
- 1 cucharada de maicena disuelta en 3 cucharadas de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Una receta fácil y llena de sabor. (Foto: Adobe Stock).
Paso a paso para preparar el pollo a la naranja
- Sellar el pollo: en una sartén con un poco de aceite de oliva, dorar las piezas de pollo a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por lado. Retirar y reservar.
- Preparar la salsa: en la misma sartén, añadir el ajo picado y el jengibre rallado. Cocinar por unos segundos hasta que suelten su aroma.
- Incorporar los líquidos: agregar el jugo de naranja, la ralladura, la miel y la salsa de soja. Mezclar bien y dejar reducir a fuego medio durante unos 5 minutos.
- Espesar la salsa: añadir la maicena disuelta en agua y revolver de manera hasta obtener una consistencia más espesa y brillante.
- Unir el pollo con la salsa: volver a colocar las piezas de pollo en la sartén, bañar con la salsa y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos más, para que absorban bien el sabor.
- Servir y disfrutar: retirar del fuego y acompañar con arroz blanco, puré de papas o verduras salteadas.
Este plato no solo es delicioso, sino que también tiene un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, con el toque cítrico que lo hace irresistible. ¡Anímate a prepararlo y sorprendé a todos con una receta simple, pero llena de sabor!
