La cena que una nutricionista evita y por qué no la recomienda

La cena puede tener un impacto significativo en la capacidad para conciliar el sueño. Si se hace una cena muy abundante o pesada, el dormir se vuelve más complicado. Por otro lado, restringir la ingesta de comida para “comer menos” puede producir el efecto contrario.

Determinados alimentos ayudan a la higiene del sueño y algunos otros hacen dificultoso este proceso.

María Izquierdo, una experta en nutrición de la Universidad de Barcelona, explicó las claves de cómo debería ser la cena óptima para nuestro descanso nocturno.

Qué tipos de alimentos hay que evitar a la hora de la cena

La cena es la última comida del día y, en lugar de dar energía, precede a nuestro tiempo de descanso, por lo que debe ser una comida completa y variada, como también saludable.

Teniendo esto en cuenta, María Izquierdo recomienda evitar la cena de leche con galletas, que algunos creen que favorece el descanso. Pero en realidad, esta cena carece de nutrientes y puede que no sea suficientemente saciante, lo que haría que la persona se despierte a mitad de la noche.

La experta sugiere que la cena tenga verduras y una fuente de proteína como pescado a la plancha, pollo o lomo, alimentos que son reconocidos por su capacidad para generar sensación de saciedad, lo que ayuda a controlar el apetito nocturno.

También se recomienda reducir la cantidad de carbohidratos, ya que contribuye a mantener niveles estables de glucosa en la sangre, evitando los altibajos que pueden afectar el descanso. Además, ayuda a regular los niveles de insulina, lo que previene la acumulación de grasa, según el sitio web Cuerpomente.

Para mejor la calidad de sueño, la experta en nutrición recomienda cenar dos horas antes de acostarnos para que el cuerpo pueda procesar los alimentos adecuadamente, y evitar la cafeína a partir de las 15 horas.

Especialistas del Mayo Clinic sugieren evitar los siguientes alimentos y hábitos:

• La cafeína: En algunas personas puede afectar el cuerpo por hasta ocho horas. Evitar el café, té, bebidas energéticas y chocolate desde la tarde.
• La nicotina: Al igual que la cafeína, la nicotina actúa como estimulante y puede dificultar el sueño.
• El alcohol: Produce un efecto de somnolencia al principio pero puede interrumpir el sueño más tarde en la noche.

Otros alimentos que se recomienda comer en la cena

• Cereales: Los cereales integrales aportan fibra y ayudan a mantener más estables los niveles de glucosa durante la noche.
• Verduras y frutas: Es una excelente manera de obtener fibra, vitaminas y minerales. Las espinacas, tomate o zanahoria son opciones ricas en antioxidantes y nutrientes esenciales.
• Carnes, huevos o legumbres: Las proteínas magras como pollo, pescado, huevo y las legumbres como garbanzos o lentejas son ricas en proteínas y fibra.
• Grasas saludables: Por ejemplo, la palta o los frutos secos. Estas opciones son importantes para la absorción de vitaminas liposolubles.