26 Febrero 2025
El meal prep, o preparación anticipada de comidas, es una tendencia que facilita la organización diaria en la cocina. Consiste en planificar y cocinar con antelación los platos de la semana, asegurando opciones saludables sin la necesidad de cocinar en cada momento.
Más allá de ahorrar tiempo, esta práctica ayuda a mantener una alimentación más consciente y equilibrada, evitando caer en opciones rápidas y ultraprocesadas.
Consejos para un meal prep eficiente
Planificación y compras inteligentes:
El primer paso es definir un menú semanal y hacer una lista de ingredientes para comprar solo lo necesario. Elegir un día para cocinar en cantidad permitirá ahorrar tiempo y facilitar la organización.
Cocción en simultáneo:
Aprovechar el tiempo de cocina es fundamental. Mientras se hierve arroz o legumbres, se pueden hornear vegetales o preparar proteínas. Agrupar cocciones ayuda a optimizar el uso de los electrodomésticos y reducir el tiempo en la cocina.
Porciones y almacenamiento:
Para evitar desperdicios y asegurar raciones adecuadas, es recomendable medir las cantidades según el consumo del hogar. Guardar los alimentos en tuppers individuales y almacenarlos en la heladera o el freezer mantendrá las comidas listas para consumir.
Conservación y recalentado:
Es clave etiquetar los recipientes con la fecha de preparación y el contenido. Para recalentar, lo ideal es usar temperaturas medias en microondas u horno, evitando calentar demasiado rápido. En el caso de comidas congeladas, se recomienda descongelarlas previamente o cocinarlas a fuego bajo para una mejor textura y sabor.
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