Mendoza y San Juan trabajarán juntos en un operativo inédito en el que entregarán adelantos para cosecha y acarreo de uva para mosto. La herramienta dispone de 150 pesos por kilo al inicio de temporada, que irán tanto a viñateros como elaboradores. Pero el sistema suma además una posibilidad que los productores festejan: se podrá cancelar el monto a final de temporada con mosto, que las agencias estatales pagarán a 250 pesos el kilo de uva. Con esto, aseguraron desde el sector, podrán disminuir la especulación de parte de los productores mosteros, que iba a pagar 200 pesos. La esperanza es que mejore el precio que ofrecerá el sector privado.
El anuncio oficial se conoció ayer, luego de que los ministerios de Producción de San Juan y Mendoza firmaran un acuerdo. El mismo está planteado como un operativo conjunto de créditos para cosecha, acarreo y elaboración de uvas para mosto. Se podrá tramitar a través de las agencias fiduciarias de las provincias a partir del 17 de febrero. El Estado aportará 150 pesos por kilo de uva que vaya a elaboración, al momento en el que los productores tomen la línea, que se distribuirán entre viñateros y bodegas. Pusieron un límite de 10 millones de pesos por establecimiento.
El diferencial del sistema tiene que ver con las formas de cancelación que tendrán disponibles elaboradores y viñateros. A su vez, abrieron la puerta a que en el final de la temporada quienes hayan accedido a las líneas podrán cancelar el préstamo con mosto. De esta manera las agencias recibirán el producto finalizado, aunque pagarán respecto al kilo de uva, al que le pusieron un precio de referencia de 250 pesos el kilo. Desde el ministerio local aseguraron que de esta manera quieren incentivar esta producción vitivinícola para “poder cumplir con los mercados internacionales” y por eso decidieron armar la herramienta.
Desde el sector privado, en cambio, celebran que los créditos del operativo pueden servir para elevar los precios de la uva para mosto. Pagar con producto será optativo, por lo que los viñateros y elaboradores podrán elegir al final de la temporada si les conviene el precio que ofrecen los gobiernos cuyanos o el del sector privado. Es que los compradores en el sector del mosto son unos pocos actores. Si bien todavía no está definido cuánto iban a pagar, los primeros valores que circulaban eran de alrededor de 200 pesos el kilo de uva.
Este valor no tenía sentido, aseguran, porque si bien está cerca de lo que pagan las elaboradoras de vinos comunes, este último mercado se encuentra con problemas por el stock vínico y una cosecha que, según el INV, va a ser grande. El mosto, en cambio, viene creciendo en demanda internacional, por lo que no había una razón para que se deprimiera el valor de la uva para este fin. Por eso, creen que los precios se acomodarán a final de temporada para poder competir con el valor que aceptará la agencia de Gobierno.
Para evitar especulaciones, desde los gobiernos provinciales también pusieron algunos criterios a la hora pedir el crédito y también de hacer el pago con producto. En primer lugar, exigirán que la uva cumpla con ciertos criterios, porque debe ser producto apto para el mosto. Gustavo Fernández, ministro de Producción local, aseguró que pedirán que tenga la cantidad de azúcar y que sea de las variedades previstas para esta producción. Otro punto, explicó, será que el mosto que recibirán las agencias tanto de San Juan como Mendoza debe cumplir con lo estándares internacionales, ya que debe ser un bien que luego se pueda vender para compensar la inversión.
El funcionario explicó que es una ventaja que el acuerdo se haya firmado entre San Juan y Mendoza a la vez, con criterios similares. De esta manera, esperan que el operativo tendrá mejores resultados porque las provincias controlan el 95% de la producción vitivinícola. Además, dijo que fue posible por la buena relación entre Marcelo Orrego y Alfredo Cornejo.